Si usted es dueño o administrador de una heladería, heladería, supermercado o tienda de conveniencia, su vitrina de helados es mucho más que un congelador.Preserva la calidad del producto y actúa como una poderosa herramienta de venta que fomenta las compras impulsivas mediante una presentación atractiva.
Con muchos modelos en el mercado, seleccionar el adecuado requiere centrarse en algunas características críticas que afectan directamente el rendimiento, los costos de energía y el atractivo del cliente.Las tres áreas más importantes a evaluar son el control de la temperatura y la estabilidadComprender estos aspectos te ayudará a elegir un armario que proteja tu inventario y aumente las ventas.
El control de la temperatura es la base de cualquier buen escaparate de helados. El helado debe mantenerse constantemente entre -18°C y -22°C para mantener su textura lisa y cremosa.Incluso pequeñas fluctuaciones pueden conducir a la formación de cristales de hieloAl evaluar un armario, preste mucha atención a su curva de temperatura, a la forma en que mantiene la temperatura establecida durante las horas de mayor actividad.aberturas frecuentes de puertasLas unidades de alta calidad utilizan compresores avanzados y termostatos digitales que se recuperan rápidamente y distribuyen el aire frío de manera uniforme, evitando puntos calientes o fríos.Los diseños de vidrio curvo suelen tener mejores resultados porque crean una cortina natural de aire frío que retiene la temperatura con mayor eficacia• Evite los modelos de bajo coste con oscilaciones de ± 5°C o más, ya que trabajan más duro al compresor y aumentan las facturas de electricidad.
La iluminación juega un papel igualmente importante porque los clientes compran primero con los ojos.Los mejores armarios modernos utilizan iluminación LED en todo el dosel e interiorLos LED son eficientes en energía, no producen prácticamente calor (por lo que no calientan el interior) y duran decenas de miles de horas.También hacen que los colores del helado sean precisos. La luz blanca brillante hace que los productos se vean frescos y vibrantes.Los tubos fluorescentes más antiguos deben evitarse, ya que generan exceso de calor, consumen más energía y pueden dar a los productos un aspecto opaco o borrado.La colocación de LED bien diseñada elimina las sombras y asegura que todos los sabores se muestren uniformemente.
La visibilidad clara es esencial, y nada frustra más a los clientes que el vidrio nebuloso que oculta la pantalla.El vidrio templado de doble o triple vidrio combinado con recubrimientos de baja emisividad y elementos de calefacción sutiles evita la condensación incluso en ambientes húmedosLa tapa curva no sólo se ve más elegante, sino que también ofrece mejores ángulos de visión y mejora la circulación del aire para reducir la niebla de forma natural.Los modelos de gama baja con vidrio de un solo panel o calefacción débil a menudo se nublan rápidamente, obligando al personal a limpiar la tapa constantemente y reduciendo las ventas impulsivas.
Más allá de estas tres características básicas, considere la capacidad que se adapte a su menú (número de sartenes de sabor), refrigerantes eficientes en energía como R290, construcción de acero inoxidable resistente para una limpieza fácil,y extras útiles como tapas y ruedas de rodamiento para la movilidad.
Un escaparate de helados bien elegido se paga a sí mismo mediante la reducción de residuos, menores costos de funcionamiento y mayores ventas de una presentación hermosa.iluminación LED brillante, y vidrio antifogoso confiable, obtendrá una unidad que mantenga sus productos perfectos y atraiga a los clientes una y otra vez.
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