2023-06-27
Tiendas de la fruta: ¿por qué instale el gabinete de la cortina de aire?
Ventaja 1: Venda la fruta de alto grado, mejore la rentabilidad de la fruta
La fruta estacional general, está funcionando con el volumen, renombre del tirón, margen de beneficio es limitada. Quiera mejorar más lejos el margen de beneficio, debe estar en el producto y el servicio, actualiza el grado. Entonces, fruta importada, fruta del regalo, buena fruta del gusto, es conveniente para la exhibición en el gabinete de la cortina del viento, tal fruta, precios altos, elasticidad de la demanda es pequeño, correspondientemente más arriba los márgenes de beneficio, pero también aumentar la clase de la tienda, sentido aseado, de restauración.
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Ventaja 2: Amplíe la vida útil y la frescura de la fruta y reduzca la pérdida
Las frutas son organismos vivos antes y después de la cosecha, y sus actividades metabólicas internas llevadas por la respiración se realizan. Después de escoger, las frutas experimentan la respiración aerobia, que consume el organismo de la fruta. Cuanto más alta es la temperatura ambiente, cuanto más fuerte es la respiración de la fruta, cuanto más rápido es el consumo, cuanto anterior es la maduración, más corto es el tiempo de almacenamiento.
La temperatura apropiada de la refrigeración, el almacenamiento de la fruta es muy importante, uno puede inhibir grandemente la respiración de la fruta, retrasar el índice de metabolismo de la fruta, ampliar el período de almacenamiento de la fruta y la frescura (vida útil de las ventas); el segundo es mantener el color original de la fruta y brillar el brillo, gusto fresco, empresa de la calidad de fruta.
La temperatura de la refrigeración y la humedad de frutas comunes son como sigue:
| Frutas | Temperatura de la refrigeración | Humedad | Período de almacenamiento |
| Apple | -1℃~+1℃ | el 85%~90% | 2-7 días |
| Pera | -1℃~+1.5℃ | el 85%~90% | 1-6 días |
| Sandía | 2℃~4℃ | el 5%~85% | 7-10 días |
| Cereza | 0.5℃~1℃ | el 80% | 7-21 días |
| Coco | -4.5℃~-3℃ | el 75% | 8-12 días |
| Uvas | -1℃~3℃ | el 85%~90% | 1-4 días |
| Fresa | -0.5℃~1.5℃ | el 75%~85% | 7-10 días |
| Naranja | 0℃~1℃ | el 80%~90% | 50-70 días |
| Piña | 4℃~12℃ | el 85%~90% | 14-20 días |
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